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秋天要多吃银耳,5种做法换着吃,每天一碗,润肺降火去燥,养人

2019-11-08 09:28:01

秋天,气候越来越干燥。许多人有坚持秋季脂肪的饮食习惯。俗话说,“增加秋季脂肪”。今天的人们在日常饮食中有足够的脂肪。秋天气候宜人,胃口很好。他们经常容易暴饮暴食,导致过多的卡路里和脂肪积累。此外,过量的补充剂很容易导致过多的内热和对身体的伤害。因此,在初秋,饮食应该以“清补”为原则。建议食用一些健脾润肺、清热润燥的食物,如山药、百合、秋梨、芝麻等,这些都是很好的选择。此外,还有一种食物必须错过,那就是银耳。

银耳又称黑木耳和雪耳。营养价值非常丰富,无论颜色、味道、功效都与燕窝相似,价格便宜,所以被称为“穷人的燕窝”,是一种物美价廉的滋补食品。银耳含有类似阿拉伯树胶的成分,可以滋养皮肤角质层。经常食用可以丰满皮下组织,使皮肤更饱满、细腻、富有弹性,所以爱美的女性多吃点有很好的美容效果。银耳一年到头都可以吃,但最好在秋天吃。秋季食用银耳具有润肺、滋补、润燥、降火、燥湿的作用。中医认为银耳质温和,味甘淡,入肺胃,润肺养阴,养胃生津。此外,在秋天和干燥的日子里,当秋风吹过时,空气中有很多灰尘,很容易被吸入肺部。这时,多吃银耳也能清洁肺部。

吃银耳也有很多方法,如炒菜、做配菜、煮汤、冷拌等。不同的方法有不同的味道和风味。最经典的吃法是:银耳汤。银耳汤与不同的药食同源的功效也不同。很多人在煮银耳汤的时候都有一个问题,那就是为什么自己煮的银耳汤不粘,没有胶体,味道更差。这些不仅与烹饪的时间和方法有关,还与银耳本身的质量有关。因此,银耳的选择应更加努力。

(银耳袋:人工栽培袋,40天内可收获)

现在市场上的银耳也五花八门,价格也大不相同。一些干银耳的颜色仍然很白。大多数都用硫磺熏蒸,这对人体健康有害。别买了。你应该买浅黄色且无刺激性气味的银耳。此外,如果根是黑色的,外观是黑色的,有异味,这表明银耳已经变质,不能食用。此外,银耳的生长环境和种植方法也非常重要,种植过程中喷洒农药残留的银耳也不健康。目前市场上的银耳大多是人工温室栽培,40天内即可收获。银耳大而密,产量高,价格低。

当然,银耳也有很好的品种。古代有一种银耳可以向清朝进贡。它叫段木银耳,产于四川省通江县陈赫乡。青冈木材需要7年的时间和4个月的自然生长才能完全成熟。干燥的产品有淡淡的茉莉花香,可以炖很多口香糖,让它们变得晶莹剔透。

那你为什么要用青冈木材超过7年?

因为只有七年的绿松石木材才能为银耳提供足够的营养,银耳更加充分发育,只含有人体所需的19种氨基酸和多种微量元素。在这个栽培基地种植的银耳品种和营养都很好。

从六月到八月,每年只能收获一次。正是由于它在自然环境中的超长生长期,它的耳片才具有较高的密度。炖的时候,耳片尝起来更软,胶质比其他银耳丰富得多。

通江段银耳干呈淡黄色,这是银耳干的正常颜色,通江段浸泡后的银耳又大又圆,颜色洁白美观。秋季补品,吃人参补品容易刺激损伤身体,远不如银耳补品,人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺,秋季吃银耳是完美的。这种美味的秋季补品不能少,一天一碗,润肺养颜比涂10个面膜要好。秋季补品不能错过,润肺干燥,补而不伤元气,秋季食用比人参好。让我们分享秋天吃银耳的五种方法。让我们看看细节。

首先:莲子银耳汤

配料:莲子、银耳、红枣和冰糖。

1.将银耳放入容器中,加入适量清水浸泡头发。将浸泡过的银耳撕成小块,去根备用。剥下新鲜莲子,除去胚芽,洗净红枣备用。

2.将所有准备好的配料、银耳、莲子和红枣倒入电饭煲的玻璃内胆中。

3.加入适量清水,清水的量取决于配料的量。放入电饭煲中,盖上锅盖,选择营养焖煮方式,用小火焖煮2小时。

4或2小时后,它会自动进入保温模式,让它在电饭煲中保温2或3小时,然后再次打开,加入冰糖片,煮到它在食用时融化。

5.用这种方法煮的银耳汤比较稠,味道又滑又软。富含胶原蛋白,女性吃得更漂亮,保持年轻。他们可以把它从锅里拿出来装满碗后放在桌子上。这是一个家常版本:莲子银耳汤准备好了。

第二道菜:木瓜银耳糖水

准备配料:一个木瓜,半个银耳和适量冰糖。

1.银耳用水浸泡后清洗备用。(银耳,如果你想吃口感柔和的银耳,你需要浸泡一段时间。如果你喜欢脆银耳,你可以浸泡一个小时。木瓜去皮去籽,洗净,切成块备用。

2.准备砂锅,将浸泡清洗后的银耳放入砂锅,加入适量清水。用高火煮沸,然后转低火30分钟。

3,30分钟打开盖子,加入木瓜,再煮20分钟,最后加入冰糖,煮至融化。将温度降低至温热并稍微冷却,然后端上桌。这是一个简单的版本:木瓜和银耳糖水就可以了。

第三种方法:沙尔森杏仁糖浆

配料:雪耳一半,沙参适量,百合适量,莲子适量,杏仁适量,蜂蜜枣一颗,冰糖适量。

1.提前将雪耳浸泡在清水中2个多小时,这样雪耳在沸腾时很容易沾上口香糖。浸泡后,洗净并撕成小片备用。将沙参、百合和莲子放入碗中,加入透明泡沫,清洗20分钟。

2.将加工好的雪穗、沙参、百合、莲子、杏仁和蜜枣一起放入锅中,加入适量清水。这里我们用电饭煲或砂锅做饭。

3.合上盖子,按下“煮汤”键。完成一个程序后,加入冰糖融化。把它从锅里拿出来,放进碗里。这是一道家常菜:沙尔森杏仁糖浆准备好了。

第四:桃胶糖浆

准备配料:半个雪穗、适量桃胶、适量冰糖和适量红枣。

1、雪穗预先泡好头发,撕成小块清洗干净,桃胶泡24小时,拾起杂质并清洗干净备用。

2.将雪耳、桃胶和红枣一起放入砂锅中,用高火煮沸,然后转低火1小时。

3.1小时后打开盖子,加入冰糖,煮至糖融化,然后从锅里取出。取出锅并装满碗后,你可以把它放在桌子上。这是一个简单的版本:桃胶和雪耳糖浆就可以了。

第五:银耳、莲子、百合糖水

准备配料:半个雪穗、适量莲子、适量百合、两个红枣和适量冰糖。

1.这里使用的配料都是干货,所以我们需要在烹饪前用清水浸泡。将雪耳、莲子和百合浸泡1小时以上。

2.将莲子去皮,红枣切成块,洗净浸泡过的百合和银耳,切碎放入砂锅。

3.加入适量清水。这里的水量是砂锅。它快满了。然后合上盖子,用高热煮沸,然后转到低热1小时。

4.一个小勺子之后,烹饪就快完成了。我们加入冰糖,煮到融化。搅拌均匀,使糖水味道鲜美。把它从锅里拿出来,放在碗里,你就可以享受它了。

以上是吃银耳的五种方法。在秋天和干燥的日子里,你应该给你的家人更多来滋润你的肺。银耳的口感和营养更好,效果加倍。健康美味的方法与你分享。如果你喜欢,你可以试试。

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